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Cocción convencional

- La posición media de la bandeja ofrece la

mejor distribución del calor. Para que la

base se dore más, basta con poner la

bandeja en una posición más baja. Para

que la parte superior se dore más, ponga

la bandeja en una posición más alta.

- El material y el acabado de las bandejas

y los platos que se utilicen influyen en el

dorado de la base de los alimentos. Así,

los utensilios esmaltados, oscuros,

pesados o antiadherentes hacen que la

base de los alimentos se dore más,

mientras que los recipientes de cristal

para horno, el aluminio brillante o las

bandejas de acero brillantes reflejan el

calor y hacen que la base de los

alimentos se dore menos.

- Ponga siempre los recipientes en el

centro de la bandeja para que los

alimentos se doren con uniformidad.

- Coloque los platos en fuentes o bandejas

de horno de tamaño adecuado para

evitar que se derrame su contenido en la

base del horno y, de este modo, evitar

también una operación de limpieza más

costosa.

- No ponga platos, latas o bandejas

directamente en la base del horno, ya

que ésta se calienta mucho y podrían

producirse daños en la misma. Con este

ajuste el calor se genera calor tanto

desde las resistencias superiores como

desde las inferiores. De esta manera,

puede cocinar los alimentos en un único

nivel, lo que resulta especialmente

adecuado para alimentos cuya base

debe estar especialmente dorada, como

sucede, p. ej. en los quiches o los flanes.

No obstante, los gratinados, las lasañas

y los estofados, que requieren que su parte

superior se dore más, también se cocinan

bien con el ajuste de cocción convencional.

Cómo utilizar la cocción convencional

1. Encienda el horno.

2. Seleccione la función de cocción

convencional; pulse para ello el botón de

funciones del horno

, hasta que el

símbolo aparezca en el display.

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