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Diamètre de la zone

de cuisson [mm]

Diamètre minimum

du fond du récipient

[mm]

145 120

Le récipient doit être posé au centre de

la zone de cuisson

Conseils en matière d'économie

d'énergie

Déposer l'ustensile sur la zone de cuis-

son avant d'activer la zone de cuisson.

Si possible, couvrez toujours les réci-

pients de cuisson avec un couvercle

pendant la cuisson

Exemples de cuisson

Les informations sont ici données à titre in-

dicatif.

Niveau

de cuis-

son

Mode de cuis-

son

Convient pour Durée Conseils/Astuces

0 Position Arrêt

Conserver les ali-

ments au chaud

Conserver les aliments

cuits au chaud

Selon besoin Recouvrir

1-2 Faire fondre Sauce hollandaise, faire

fondre du beurre, du

chocolat, de la gélatine

5-25 min. Remuer occasionnelle-

ment

1 - 2 Solidifier Omelettes, œufs au plat 10-40 min. Couvrir pendant la

cuisson

2-3 Faire mijoter à pe-

tit feu

Riz et plats à base de

produits laitiers

Réchauffer des plats cui-

sinés

25-50 min. Ajouter au moins deux

fois plus d'eau que de

riz. Remuer car les ali-

ments à base de lait se

séparent durant la

cuisson

3-4 Faire cuire à la va-

peur

Braiser

Faire cuire à la vapeur

des légumes et du pois-

son.

Faire braiser la viande

20-45 min. Avec les légumes,

n'ajouter que peu de li-

quide (quelques cuillè-

res à soupe)

4-5 Bouillir Cuisson des pommes

de terre à la vapeur

20-60 min. N'ajouter que peu de li-

quide, par ex. max. ¼ l

d'eau pour 750 g de

pommes de terre

4-5 Bouillir Cuisson de grandes

quantités d'aliments, ra-

goûts et soupes

60-150 min. Ajouter jusqu'à 3 de li-

quide, plus les ingré-

dients

6-7 Cuire délicate-

ment

Cuire des escalopes,

des cordons bleus de

veau, des côtelettes,

des rissolettes, des sau-

cisses, du foie, des

œufs, des crêpes, des

beignets

Faire revenir Retourner à mi-cuisson

7-8 Saisir Galettes de pommes de

terre, steaks, Flädle (crê-

pes accompagnant les

soupes)

5-15 min. par ré-

cipient

Retourner à mi-cuisson

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