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Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Tempe-

ratura

(°C)

Posizio-

ne della

griglia

Tempe-

ratura

(°C)

Posizio-

ne della

griglia

Dolce di

Natale/

Torta di

frutta far-

cita

170 2 160 2 50 - 60 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

Plum ca-

170 2 165 2 20 - 30 In uno

stampo

per il pa-

Pasticcini 170 3 166 3 (1 e 3) 25 - 35 In una la-

miera dol-

Biscotti

150 3 140 3 (1 e 3) 30 - 35 In una la-

miera dol-

Meringhe 100 3 115 3 35 - 40 In una la-

miera dol-

Panini

dolci

190 3 180 3 80 - 100 In una la-

miera dol-

Choux

190 3 180 3 (1 e 3) 15 - 20 In una la-

miera dol-

Crostatine 180 3 170 2 25 - 35 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

Pan di

Spagna

180 1 o 2 170 2 45 - 70 Sinistra e

destra in

uno

stampo

per dolci

da 20 cm

Torta di

frutta far-

cita

160 1 150 2 110 - 120 In uno

stampo

per dolci

da 24 cm

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